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2012年8月4日 星期六

連3年回台 林書豪無名到爆紅


連3年回台 林書豪無名到爆紅

(中央社記者林宏翰台北4日電)從乏人問津的板凳球員躍升為當紅球星,美國職籃(NBA)球星林書豪今天抵台;連續3年回來台灣,也見證了他一路麻雀變鳳凰的驚奇旅程。
2010年7月,林書豪首次以NBA球員身分造訪台灣,參加大陸球星姚明舉辦的「2010年姚基金慈善之旅台北站」公益籃球賽,與藝人周杰倫、羅志祥等人同場獻愛心;當時的他剛與金州勇士隊簽下合約,是隊史63年以來首位亞洲裔球員。
結束了台灣之行,林書豪在勇士的新人球季沒有獲得足夠的表現機會,一共出賽29場,平均上場不到10分鐘,得2.6分。
2011年8月林書豪再度來台,這次他不再是NBA菜鳥,而是帶著貨真價實的實戰經驗;他在記者會小秀中文,還回到父母親的彰化老家探訪親友,並到小學教籃球,也在台灣參與籃球訓練營。
2011年底林書豪遭遇NBA生涯低潮,先是遭到勇士隊釋出,接著參加火箭隊訓練營也未獲留任,轉戰紐約尼克隊。
不過來到尼克隊,林書豪總算飛上枝頭當鳳凰,今年二月因為主力球員受傷,豪小子把握機會,率領球隊點燃連勝氣勢,「林來瘋」(Linsanity)橫掃NBA。
今年球季結束,林書豪離開尼克,正式與休士頓火箭簽下約新台幣7.5億元的合約,再次轟動NBA;這次他帶著新合約的喜悅,宣告「林來瘋」正式襲台。1010804
(中央社記者卞金峰桃園機場攝 101年8月4日)

2011年6月23日 星期四

冷泡茶泡法

冷泡茶 1 — 冷泡茶泡法


冷泡茶 Part1—冷泡茶泡法
『冷泡茶』已經是目前夏季大家最常使用的泡茶方式,但是冷泡茶該如何泡呢?冷泡茶該用什麼樣的茶葉來冷泡呢?版主接下來會有一系列的文章,來幫大家介紹冷泡茶。 
      1、  
冷泡茶之茶葉種類:
  有些人會問綠茶、烏龍茶、紅茶等等的目前市面上有那麼多茶種,到底哪一種茶種比較適合冷泡呢?其實每種茶應該都可以用冷泡法,而沖泡後也會有不同的效果跟口感,但以目前來說,台灣的冷泡習慣還是以烏龍茶為主,畢竟烏龍茶本來就是台灣茶飲的最主要口味。 
2、  
冷泡茶之沖泡方式:
  泡茶的茶葉量、水和時間的控制很難給大家一個相當精準的數字,原因在於每個人的口味不同,不過一般來說,我們會建議依下列說明沖泡:
原片茶葉                          沖泡時間:4小時以上              茶水比例:1100
粉狀茶葉或茶包             沖泡時間:30~60分鐘              茶水比例:1150 
    茶包投入冷水後,建議將茶壺或寶特瓶放置於冰箱用低溫慢慢沖泡,因為夏天到了,一但溫度太高容易使得沖泡品質不穩定。如果是使用歐可的茶包,我們都建議放置冰箱可保存兩天,而常溫則是八小時喔。當然以上為建議之沖泡方式,仍可依個人口味增減沖泡時間或茶葉份量。不過冷泡茶如果想要口感好喝,會建議晚上沖泡後放置於冰箱,隔天一早飲用口味最佳喔。 
3、  
冷泡茶之茶葉選擇:
  冷泡茶的茶葉選擇相當重要,因為是使用冷水沖泡,所以務必選擇乾淨無農藥殘毒的茶來沖泡,相信才能達到養身又解渴之目的。版主當然要推薦一下歐可冷茶了,因為我們是台灣唯一將茶葉清洗才加工的茶廠,可以給大家純淨的好茶喔。不然,版主還是建議購買有機茶葉,自然農耕摘培的茶葉,才衛生可靠。
  冷泡不同於熱泡,因為熱泡法通常第一泡會有洗茶之動作,至少可洗去可能殘留在茶葉表面的不潔物質,但冷泡卻不同,冷泡無法洗茶,如果要泡前用冷水沖洗會因茶葉尚未伸展開來,而無法完全清洗。而如果用熱水燙過後再冷泡,兒茶素就幾乎完全流失了,也失去了冷泡之意義,所以冷泡務必善選優良茶葉喔。

冷泡茶 2 — 冷泡茶含磷量低 不傷腎

         今天Yahoo首頁的新聞標題,出現了斗大的『珍珠奶茶、可樂含磷高! 洗腎病人少喝啊...』。原來是在探討茶葉含磷量之問題,文中醫生也建議,如果腎臟功能不好者,飲茶食盡量選擇含磷量較低的冷泡茶或者低發酵茶。而什麼是低發酵茶呢,以台灣人最常飲用的茶品來說,綠茶發酵程度最低、烏龍茶次之、發酵程度最高的是紅茶,以下新聞資訊提供給大家參考喔。

        你知道什麼飲料含磷量高?答案是珍珠奶茶、可口可樂。別以為夏天來一杯冰涼飲料暢快無比,背後卻可能潛藏危機,尤其,洗腎患者及腎功能不全者,磷攝取量過高恐提早導致腎衰竭或死亡率提高,腎臟科醫師提醒,每天攝取的磷總量不得超過900毫克。
        全國約120萬名罹患慢性腎臟病患和52千名洗腎患者,江守山特別針對市售飲料進行磷含量的檢測,發現珍珠奶茶的磷含量最高,一杯600C.C.的珍珠奶茶就有98.4毫克的含磷量。
        其次依序為可口可樂,含量也不低,一瓶600C.C.的可口可樂磷含量為78.6毫克,其他依序為奶茶(85.8毫克)、烏龍茶(49毫克)、冰滴紅茶(6.5毫克) 、綠茶(6.25毫克)、春釀綠茶(5.25毫克)、英式紅茶(5.25),而寶礦力水得以及汽水的含磷量為零。
        江守山指出,腎病患者每天磷總攝取量應在900毫克以內,如果每天三餐的肉及飯加總起來一天可能就攝取7800毫克的磷含量,而飲料中的磷離子會導致體內血磷上升,因此,提醒腎臟慢性病患應該少喝奶茶、烏龍茶、可樂及咖啡等高磷量的飲料。
        如果要喝茶,也應該選擇低發酵的茶品,因為發酵時間愈久,茶中的含磷量就相對愈高,因此,建議若洗腎病患想飲茶,建議可喝低發酵的青茶與綠茶,或者含磷量也低的冷泡茶,較無害處。醫師指出,若真的忍不住想喝含磷量高的飲料時,可搭配半顆降磷藥後與飲料一併飲用,目前控制血磷的新一代磷結合劑如碳酸鑭,不含鈣、鋁,不經腎臟代謝,可減少患者負擔。
        江守山也提到,尿毒症的進展通常緩慢,他粗估國內約有1/3的病人是來就醫時就必須洗腎,可見早期篩檢的重要性,他強調若有三高、尿毒症家族史的民眾,可以到坊間腎臟科診所進行免費篩檢。
記者蔣文宜台北報導/本文轉載自Yahoo 新聞

iTea七年級製茶師的影片

iTea七年級製茶師的影片


iTea有著傳承台灣茶的使命:一個70年次的年輕製茶師傳承製茶技術,隻身前往海拔1400公尺的原住民部落進行製茶技術的修練,是一種傳承、接受傳統技藝的價值。更是­年輕人發揮夢想的一個好典範。

各類茶葉沖泡

01各類茶葉沖泡_概述


02各類茶葉沖泡_文山包種茶


03各類茶葉沖泡_白毫烏龍茶


04各類茶葉沖泡_凍頂烏龍茶


05各類茶葉沖泡_高山烏龍茶



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台北市鐵觀音包種茶研發推廣中心 - 1 篇評論 - 地方資訊頁面
www.liukung.org.tw - 文山區指南路三段40巷8之2號 - 02-2234-0568
文山包種茶 - 地方資訊頁面
maps.google.com.tw - 文山區景美街157號 - 02-2931-4289
記住此地點
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1 天前

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2011年6月22日 星期三

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